AMALIA, NUR (2025) PENGARUH KUALITAS PRODUK, SERVICE QUALITY, DAN STORE ATMOSPHERE TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN DI HAVANA GARDEN COFFEE KABUPATEN BIREUEN. S1 thesis, Universitas Malikussaleh.

	Text COVER AMALIA.pdf Download (290kB)
	Text ABSTRAK AMALIA.pdf Download (244kB)
	Text BAB I AMALIA.pdf Download (462kB)
	Text DAPUS AMALIA.pdf Download (311kB)
	Text SKRIPSI NUR AMALIA FULL.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)

Abstract

Perkembangan industri kedai kopi di Indonesia menunjukkan tren peningkatan dalam beberapa tahun terakhir, seiring dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap budaya ngopi dan tempat bersantai yang nyaman. Namun, pertumbuhan tersebut belum diimbangi dengan pemerataan kualitas layanan di berbagai wilayah, termasuk di Kabupaten Bireuen, Provinsi Aceh, yang mulai dipenuhi dengan berbagai usaha kedai kopi (coffee shop) namun masih menghadapi tantangan dalam memenuhi ekspektasi pelanggan secara konsisten. Salah satu coffee shop yang cukup populer di Kabupaten Bireuen adalah Havana Garden Coffee. Meskipun memiliki lokasi strategis dan konsep kekinian, pelanggan masih mengeluhkan ketidakkonsistenan rasa makanan dan minuman, kurangnya keramahan dalam pelayanan, serta suasana tempat yang belum sepenuhnya nyaman. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas produk, service quality, dan store atmosphere terhadap kepuasan pelanggan di Havana Garden Coffee Kabupaten Bireuen. Pendekatan kuantitatif digunakan dalam penelitian ini dengan metode survei melalui penyebaran kuesioner secara langsung kepada 102 responden yang telah mengunjungi Havana Garden Coffee minimal satu kali. Teknik analisis data dilakukan menggunakan Structural Equation Modeling (SEM) berbasis Partial Least Square (PLS) dengan bantuan aplikasi SmartPLS versi 4.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk, service quality, dan store atmosphere masing-masing berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Temuan ini mengindikasikan bahwa konsistensi rasa, pelayanan yang responsif dan sopan, serta suasana tempat yang mendukung kenyamanan menjadi faktor penting dalam membentuk kepuasan pelanggan.

Item Type:	Thesis (S1)
Subjects:	H Social Sciences > HB Economic Theory H Social Sciences > HC Economic History and Conditions H Social Sciences > HF Commerce
Divisions:	Fakultas Ekonomi dan Bisnis > 61201 - Jurusan Manajemen
Depositing User:	NUR AMALIA
Date Deposited:	05 Feb 2026 04:22
Last Modified:	05 Feb 2026 04:22
URI:	https://rama.unimal.ac.id/id/eprint/18087

Actions (login required)

View Item