Sitepu, Bima Prana (2024) PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK CACAK KEMBANG TAHU DENGAN MENGGUNAKAN METODE SEVEN TOOLS DI UD. CAP KUALI. S1 thesis, UNIVERSITAS MALIKUSSALEH.

	Text Caver Bima Prana Sitepu_200130049.pdf Download (22kB)
	Text Abstrak Bima Prana Sitepu_200130049.pdf Download (29kB)
	Text Latar Belakang Bab I Bima Prana Sitepu_200130049.pdf Download (100kB)
	Text Daftar Pustaka Bima Prana Sitepu_200130049.pdf Download (97kB)
	Text Bima Prana Sitepu_200130049.pdf Restricted to Registered users only Download (875kB)

Abstract

ABSTRAK UD. Cap Kuali merupakan salah satu usaha industri yang bergerak dibidang produksi kembang tahu. Banyak produk mengalami kecacatan yang menyebabkan produk tidak dapat dipasarkan. Jenis cacat yang terjadi adalah warna cream kekuningan tekstur keras, warna kuning kecoklatan tekstur lembek dan berbau. Merupakan teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan cara mengemati secara langsung kondisi sebenarnya yang terjadi di lapangan dengan dokumentasi, sehingga akan mendapatkan gambaran untuk diidentifikasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengendalian kualitas dari produk kembang tahu dengan menggunakan metode seven tools. Untuk mendapatkan data yang sesuai dengan peneliti, maka perlu dilakukan pengamatan dari suatu produk yang tidak sesuai spesifikasi (rusak), selanjutnya dilakukan perhitungan dengan menggunakan metode check sheet, diagram alir flowchart, diagram histogram, diagram pareto, peta kendali, diagram scatter, dan fishbone diagram untuk hasil produk. Dari analisa hasil terhadap perhitungan dengan control yang dilakukan, maka disimpulkan bahwa selama 26 kali pengamatan, Berdasarkan peta kendali P yang dihasilkan, selama mei 2024 peta P dengan nilai CL= 0,17, UCL = 0,39, dan LCL = 0,04. Dari hasilperhitungan tersebut maka dapat diketahui tidak adanya variansi proses yang berada diluar batas pengendalian (out of control) atau proses masih berada dalam batas pengendalian (in control) Kata Kunci: Seven Tools, Kembang Tahu, Pebgendalian, Kualitas

Item Type:	Thesis (S1)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Divisions:	Fakultas Teknik > 26201 - Jurusan Teknik Industri
Depositing User:	Bima Prana Sitepu
Date Deposited:	18 Nov 2024 06:55
Last Modified:	18 Nov 2024 06:55
URI:	https://rama.unimal.ac.id/id/eprint/7611

Actions (login required)

View Item