ANALISIS PEMBOROSAN PRODUKSI SIRUP DENGAN PENDEKATAN LEAN MANUFACTURING DI CV. BUNGA PADI 168

Fitri, Zahratul (2026) ANALISIS PEMBOROSAN PRODUKSI SIRUP DENGAN PENDEKATAN LEAN MANUFACTURING DI CV. BUNGA PADI 168. S1 thesis, Universitas Malikussaleh.

This is the latest version of this item.

	Text Cover.pdf Download (392kB)
	Text Abstrak.pdf Download (183kB)
	Text Bab I.pdf Download (288kB)
	Text Daftar Pustaka.pdf Download (307kB)
	Text Full-text.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Abstract

CV. Bunga padi 168 merupakan sebuah perusahaan yang bergerak dibidang produksi sirup yang berlokasi di desa Lipah Cut, kecamatan Jeumpa, kabupaten Bireuen, Aceh. Perusahaan ini memproduksi sirup sebanyak 500 lusin dalam 2 hari kerja, dengan 6 jenis sirup yaitu sirup merah, sirup melon, sirup Leci, sirup anggur, sirup jeruk dan sirup bluebarry. Adapun kendala pada CV. Bunga Padi 168 ini yaitu lamanya waktu pendinginan pada proses sirup merah, sirup melon dan sirup leci, menyebabkan perusahaan tidak dapat melanjutkan proses produksi ke stasiun selanjutnya dan produk harus menunggu untuk dikemas di hari berikutnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi penyebab pemborosan pada proses produksi di CV. Bunga Padi 168 menggunakan metode Value Stream Mapping (VSM). VSM digunakan untuk memetakan aliran material dan informasi guna mengetahui aktivitas bernilai tambah dan tidak bernilai tambah. Hasil penelitian menunjukkan adanya dua pemborosan utama, yaitu waiting waste pada stasiun pendinginan dan transportation waste pada stasiun sortasi. Nilai lead time kondisi aktual sebesar 2.426,77 menit dan setelah usulan perbaikan menurun menjadi 1.910,54 menit. Nilai Process Cycle Efficiency (PCE) meningkat dari 52,10% menjadi 66,17%.

Item Type:	Thesis (S1)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD61 Risk Management T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Fakultas Teknik > 26201 - Jurusan Teknik Industri
Depositing User:	Fitri Zahratul
Date Deposited:	13 Mar 2026 02:51
Last Modified:	13 Mar 2026 02:51
URI:	https://rama.unimal.ac.id/id/eprint/19014