Kadina, Fitri (2025) Analisis Kebutuhan Tenaga Kerja Produksi Dengan metode full time equivalent (FTE) Pada UMKM Tahu Pak Mawardi Di Lhokseumawe. S1 thesis, UNIVERSITAS MALIKUSSALEH.

	Text Cofer.pdf Download (157kB)
	Text Abstrak.pdf Download (147kB)
	Text BAB I.pdf Download (212kB)
	Text daftar pustaka.pdf Download (187kB)
	Text Full-text.pdf.pdf Restricted to Registered users only Download (15MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis beban kerja tenaga kerja pada proses produksi tahu di UMKM milik Bapak Mawardi, dengan pendekatan metode Full-Time Equivalent (FTE). Data diperoleh melalui observasi langsung, wawancara, serta pengumpulan data primer dan sekunder dari aktivitas produksi. Proses produksi tahu secara manual terdiri dari beberapa tahapan, mulai dari pencucian kedelai hingga pemotongan tahu, dengan estimasi waktu ±2 jam per batch. Dalam satu hari kerja normal, dua orang pekerja mampu menyelesaikan empat batch (±800 potong tahu), sementara target aktual produksi mencapai lima batch (±1000 potong), yang mengharuskan lembur harian. Hasil analisis menunjukkan bahwa untuk memenuhi target produksi tersebut secara efisien tanpa lembur, UMKM membutuhkan total jam kerja tahunan sebesar 8.898,63 jam, setara dengan 4,3 FTE. Saat ini, hanya tersedia dua tenaga kerja dengan kapasitas 4.608 jam/tahun, sehingga terjadi kekurangan ±2,3 FTE atau 44% dari kebutuhan ideal. Kekurangan ini berdampak pada beban kerja berlebih, risiko kelelahan, dan potensi penurunan produktivitas. Rekomendasi dari penelitian ini mencakup penambahan minimal dua orang tenaga kerja agar produksi lima batch dapat diselesaikan dalam jam kerja normal tanpa lembur, serta penerapan sistem rotasi tugas untuk distribusi beban kerja yang lebih seimbang.

Item Type:	Thesis (S1)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD61 Risk Management T Technology > T Technology (General) T Technology > TS Manufactures T Technology > TX Home economics
Divisions:	Fakultas Teknik > 26201 - Jurusan Teknik Industri
Depositing User:	Fitri kadina
Date Deposited:	12 Sep 2025 03:16
Last Modified:	12 Sep 2025 03:16
URI:	https://rama.unimal.ac.id/id/eprint/15337

Actions (login required)

View Item