Arisma, Dinda (2025) ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS BERAS MENGGUNAKAN METODE SIX SIGMA DAN POKA YOKE DI UD. KILANG PADI JAILOLO 2 SENDOK. S1 thesis, UNIVERSITAS MALIKUSSALEH.

	Text Cover.pdf Download (27kB)
	Text Abstrak.pdf Download (11kB)
	Text BAB I .pdf Download (156kB)
	Text Daftar Pustaka .pdf Download (83kB)
	Text Full-text.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Masalah utama yang dihadapi UD. Kilang Padi Jailolo 2 Sendok adalah tingginya tingkat cacat produk beras, seperti beras patah-patah, beras bercampur kotoran, dan beras masih berkulit Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengendalian kualitas produksi beras di UD. Kilang Padi Jailolo 2 Sendok menggunakan metode Six Sigma dan poka yoke dengan pendekatan DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, Control). Data dikumpulkan selama periode November 2024 hingga April 2025, menunjukkan total produksi 1.447.000 ton dengan 139.231 ton produk cacat, terdiri dari beras patah-patah (40,70%), beras tercampur kotoran (25,39%), dan beras masih berkulit (33,91%). Analisis tingkat sigma menghasilkan nilai 2,404 (Defect Per Million Opportunities = 96.228), mengindikasikan kinerja proses di bawah standar industri. Penyebab utama cacat diidentifikasi melalui fishbone diagram, yaitu faktor mesin (tekanan tidak stabil, rol aus), manusia (kurang pelatihan), dan material (kadar air gabah tidak sesuai). Solusi perbaikan meliputi penerapan Poka yoke seperti sensor tekanan otomatis, rol berindikator warna, dan pelatihan operator. Hasil implementasi menunjukkan penurunan cacat beras patah 27% dan cacat berkulit 22% dalam satu bulan. Penelitian ini menyimpulkan bahwa integrasi Six Sigma dan Poka yoke efektif meningkatkan kualitas produksi beras, dengan rekomendasi perawatan mesin berkala dan evaluasi berkelanjutan.

Item Type:	Thesis (S1)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor T Technology > T Technology (General) T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Fakultas Teknik > 26201 - Jurusan Teknik Industri
Depositing User:	Dinda Arisma
Date Deposited:	22 Aug 2025 03:59
Last Modified:	22 Aug 2025 03:59
URI:	https://rama.unimal.ac.id/id/eprint/14223

Actions (login required)

View Item