RIANA, RIANA (2026) ANALISIS POSITIONING UMKM EVA BHOI MENGGUNAKAN PERCEPTUAL MAPPING SEBAGAI DASAR PENYUSUNAN STRATEGI BERSAING PADA INDUSTRI KUE KHAS ACEH. S1 thesis, Universitas Malikussaleh.

	Text Cover.pdf Download (125kB)
	Text Abstrak.pdf Download (188kB)
	Text Bab I.pdf Download (242kB)
	Text Daftar Pustaka.pdf Download (222kB)
	Text Full-text.pdf Restricted to Registered users only Download (6MB)

Abstract

UMKM Eva Bhoi merupakan salah satu usaha yang memproduksi kue khas Aceh dan menghadapi persaingan dengan UMKM sejenis. Persaingan tersebut menuntut pelaku usaha untuk memahami persepsi konsumen terhadap atribut produk sehingga dapat menentukan posisi (Positioning) yang tepat sebagai dasar penyusunan strategi bersaing. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui atribut yang menjadi pertimbangan konsumen dalam memilih produk UMKM Eva Bhoi, menganalisis posisi UMKM Eva Bhoi melalui Perceptual Mapping, serta menyusun strategi bersaing berdasarkan hasil Positioning. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode Multidimensional Scaling (MDS). Data diperoleh melalui observasi, wawancara, dokumentasi, dan penyebaran kuesioner kepada 97 responden yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Data dianalisis menggunakan uji validitas, uji reliabilitas, analisis rata-rata (mean), dan analisis Perceptual Mapping dengan bantuan SPSS versi 23. Hasil penelitian menunjukkan bahwa atribut yang memperoleh penilaian rata-rata tertinggi pada UMKM Eva Bhoi adalah kualitas produk (3,93), diikuti variasi produk (3,90), rasa (3,89), kemasan (3,87), pelayanan (3,84), harga (3,81), lokasi (3,80), dan promosi (3,78). Hasil Perceptual Mapping menunjukkan bahwa UMKM Eva Bhoi berada pada Kuadran I dengan koordinat (0,704; 0,008), sedangkan UMKM Raisya Bhoi Manggis Coklat berada pada Kuadran II dan UMKM Narasa berada pada Kuadran III. Nilai Stress sebesar 0,00072 dan R-Square sebesar 1,00000 menunjukkan bahwa model MDS memiliki tingkat kecocokan yang sangat baik. Berdasarkan hasil tersebut, strategi bersaing yang disusun diarahkan pada upaya mempertahankan atribut yang telah menjadi keunggulan serta meningkatkan atribut yang masih memerlukan perbaikan guna memperkuat Positioning dan meningkatkan daya saing UMKM Eva Bhoi.

Item Type:	Thesis (S1)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HF Commerce T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Fakultas Teknik > 26201 - Jurusan Teknik Industri
Depositing User:	Rinn rinn muchtaruddin
Date Deposited:	27 Aug 2026 03:14
Last Modified:	27 Aug 2026 03:14
URI:	https://rama.unimal.ac.id/id/eprint/21672

Actions (login required)

View Item