NASSYUWA, NABILA (2026) ANALISIS PERSEDIAAN BAHAN BAKU MENGGUNAKAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) DAN MIN-MAX PADA UD. SATRIA JAYA. S1 thesis, Universitas Malikussaleh.

	Text COVER NABILA NASSYUWA.pdf Download (75kB)
	Text ABSTRAK NABILA NASSYUWA.pdf Download (102kB)
	Text BAB 1 NABILA NASSYUWA.pdf Download (171kB)
	Text DAPUS NABILA NASSYUWA.pdf Download (167kB)
	Text SKRIPSI NABILA NASSYUWA_210130157.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

UD. Satria Jaya sebagai industri pengolahan tahu menggunakan kedelai sebagai bahan baku utama dengan tingkat permintaan yang fluktuatif. Sistem pengendalian persediaan yang diterapkan perusahaan belum terstruktur, ditandai dengan jumlah pemesanan yang tetap dan tidak berdasarkan perhitungan optimal. Kondisi tersebut menyebabkan terjadinya kelebihan persediaan (overstock) yang meningkatkan biaya penyimpanan serta kekurangan persediaan (stockout) yang berpotensi menghambat proses produksi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengendalian persediaan bahan baku kedelai menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) dan Min-Max, serta menentukan metode yang paling efektif dalam meminimalkan total biaya persediaan di UD. Satria Jaya. Data yang digunakan merupakan data kebutuhan bahan baku, biaya pemesanan, biaya penyimpanan, dan lead time selama periode September 2024 hingga Agustus 2025. Metode analisis meliputi perhitungan jumlah pemesanan optimal, safety stock, reorder point, persediaan minimum dan maksimum, serta total inventory cost. asil penelitian menunjukkan bahwa metode EOQ menghasilkan jumlah pemesanan optimal sebesar 5.229 kg dengan frekuensi pemesanan 35 kali per tahun, safety stock sebesar 173 kg, dan reorder point sebesar 1.711 kg. Total biaya persediaan yang dihasilkan dengan metode EOQ sebesar Rp20.719.380 per tahun, menghasilkan selisih penghematan Rp. 139.070.580/tahun atau efisiensi 47%. Dibandikan metode Min-Max, EOQ tetap lebih hemat. Oleh karena itu, metode EOQ dipilih karena memberikan efisiensi operasional dan penghematan biaya persediaan paling optimal.

Item Type:	Thesis (S1)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD61 Risk Management Q Science > QA Mathematics T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Fakultas Teknik > 26201 - Jurusan Teknik Industri
Depositing User:	Nabila Nassyuwa
Date Deposited:	27 Feb 2026 07:45
Last Modified:	27 Feb 2026 07:45
URI:	https://rama.unimal.ac.id/id/eprint/18688

Actions (login required)

View Item