Mtd, M. Ridwan Anshori (2026) PERENCANAAN PRODUKSI ROTI OPTIMAL DENGAN METODE NEWSBOY PROBLEM PADA MALIKA BAKERY AND CAKE SHOP. S1 thesis, Universitas Malikussaleh.

	Text Cover.pdf Download (150kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (114kB)
	Text BAB I.pdf Download (233kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (202kB)
	Text Skripsi M Ridwan Anshori Mtd.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Malika Bakery and Cake Shop adalah salah satu UMKM yang bergerak dibidang produksi roti dan kue. Permasalahan yang dihadapi Malika Bakery and Cake Shop adalah kelebihan produk karena produksinya menggunakan sistem Make to Stock. Artinya Malika Bakery and Cake Shop akan memproduksi roti and kue secara terus menerus tanpa mempertimbangkan produk yang laku terjual. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk menentukan produksi optimal pada 4 jenis roti best seller yang akan di produksi oleh Malika Bakery and Cake Shop serta mengetahui keuntungan yang diharapkan atau expected profit ketika produksi berada pada tingkat optimal. Penelitian ini membahas mengenai produksi optimal 4 jenis roti best seller yaitu brownies petak, black forest, cup cake dan donat menggunakan metode newsboy problem. Berdasarkan hasil penelitian kuantitas produksi optimal untuk brownies petak adalah 41 kotak, kuantitas produksi optimal untuk black forest adalah 83 kotak, kuantitas produksi optimal untuk cup cake adalah 44 peaces dan kuantitas produksi optimal pada donat adalah 55 kotak. Keuntungan yang diharapkan atau expected profit untuk brownies petak yaitu Rp. 225.000, untuk black forest yaitu Rp. 675.000, untuk cup cake yaitu Rp. 48.000 dan untuk donat yaitu Rp. 176.000 Kata kunci: Newsboy Problem, Single Period Problem, Expected Problem

Item Type:	Thesis (S1)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD61 Risk Management T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Fakultas Teknik > 26201 - Jurusan Teknik Industri
Depositing User:	M Ridwan Anshori Mtd
Date Deposited:	13 Feb 2026 03:25
Last Modified:	13 Feb 2026 03:25
URI:	https://rama.unimal.ac.id/id/eprint/18336

Actions (login required)

View Item